Как правильно выбрать мультиварку? Прислушайтесь к нашим советам

Прошли те времена, когда горячие блюда готовить можно было только на плите. Современные хозяйки предпочитают более функциональные приборы. Например, к категории musthave на каждой кухне относится мультиварка. Те, кто только собирается купить электрическую кастрюльку, не всегда могут определиться с предпочтениями, потому как не знают, на что именно ориентироваться. В интернет-магазинах представлено около 300 моделей. Возникает вопрос, как выбрать мультиварку правильно? На что обратить внимание? Ведь никому не хочется потратить деньги зря.

Предлагаем информационную помощь в решении непростой задачи. Авторы byttehnikakuhni.ru четко определили параметры выбора мультиварок. Мы расскажем о главных характеристиках, проведем анализ ассортимента, выделим лучшие.

Полезные советы

Первоочередной нюанс, который необходимо определить: что вы собираетесь готовить в электрокастрюльке.

Простейшие приборы данного вида ориентированы на кашу, в том числе молочную, рис, суп, тушение мяса и овощей, выпечку и паровую обработку продуктов. В продаже представлены и более функциональные версии: гибриды с йогуртницей или хлебопечкой, мультиварки с возможностью копчения. Для тех, кто не собирается печь или жарить, существуют скороварки, в разы ускоряющие варку / тушение. Удалось выбрать по этому параметру, переходим к следующему.

 О плюсах и минусах мультиварки>>

Принцип работы: https://byttehnikakuhni.ru//princip-raboty-multivarki

Согласитесь, готовить проще, когда все основные функции выполняет микропроцессор: рассчитывает необходимое время, температуру, оповещает об окончании процесса.

Гуру кулинарного дела оценят программу «мастер-шеф / мультиповар», которая предназначена для создания оригинальных блюд по собственным рецептам и параметрам.

Приготовление продуктов происходит в чаше, с антипригарным покрытием, которая помещается в корпус.

Нагревательный элемент встроен в днище.

Крышка закрывает емкость герметично, поэтому приготовление происходит под давлением, прибор оснащен клапаном для выпуска пара. Это свойство «позаимствовано» у скороварок, а длительное тушение при небольшой температуре – у медленноварок.

Скрупулезные товарищи при выборе мультиварки оценивают, прежде всего, технические параметры и стоимостные показатели. Те, кому лень анализировать, покупают технику брендов с хорошей репутацией, получившие максимальное количество положительных отзывов от опытных кулинаров.

Параметры и функции мультиварок: как правильно выбрать?

Теперь давайте определим основные технические характеристики, с целью понять, какие именно из них являются важными или несущественными.

1. Мощность

Чем выше данный показатель, тем быстрее готовится пища. Наиболее распространенные варианты (Вт): 490, 670, 1400. Но, в независимости от мощности, в приборе поддерживается щадящее приготовления, оптимальный уровень температуры и давления. Равномерный нагрев чаши обеспечивает именно правильное распределение тепла. Максимальная температура в начале процесса – 120°С, во время готовки – 80-100°С.

2. Программы

Согласно стандарту, предусмотрено: тушение, гречка, плов, выпечка, молочная каша, варка на пару. Но в некоторых встроено более 50 программ – как тут выбрать? Помните, что цена прямо пропорциональна «навороченности». Решите для себя, необходимо ли подобное разнообразие или достаточно минимума.

3. Объем чаши

Традиционные и наиболее востребованные версии – 3,5-4,5 л. Существуют и «малютки» с емкостью 1,6–2 л. Для больших семей выпускаются модели с объемом в 6–10 л. Для многих вопрос: «Как выбрать?» перерос в: «Сколько купить?». Считается, что две нужны точно – в маленькой готовить завтраки (каши, омлеты, детское питание), а в большой варить борщи, тушить мясо и выпекать бисквиты.

4. Внутреннее покрытие чаши

Дилемма: керамика или тефлон? Второй вариант лучше по антипригарным свойствам. Специалисты рекомендуют керамическую, но не обычную, а с мраморным напылением. Такой выбор обеспечивает минимум усилий по уходу.

5. Удобство и безопасность

Предпочтительнее прибор с ручками. При покупке обязательно проверьте герметичность закрытия крышки, что обезопасит вас от ожогов при эксплуатации. Выбирайте мультиварку с электрическим шнуром, который не отсоединяется от корпуса. В этом случае риск попадания воды в крепление минимален.

6. Дополнительные опции

• Хозяйкам пригодится таймер отсрочки старта (до 24 часов).
• Не помешает и «голосовой гид», который упрощает управление и не дает совершать ошибки.
• После приготовления, можно воспользоваться подогревом.
• Возможность предварительного замачивания наверняка по достоинству оценят любители разваренных каш и блюд из бобовых.
• Дополнительные полезности: консервация, пастеризация, стерилизация посуды, расслаивание теста и даже Wi-Fi.

Как выбрать мультиварку: 10 лучших моделей

Внимание, перечень электрокастрюлек, получивших лучшие отзывы потребителей (+ цены).

Обычные модели, которые кулинары оценили на твердую «5+».

1. DEX DMC-80 – $110.
2. REDMOND RMC-M90 – $125.
3. PHILIPS HD3165/03 – $85.

Лидеры продаж с функцией «йогуртница»: PanasonicSR-TML500LTQ ($72), DEXDMC 55 ($80).

Мультиварки-коптильни: VESELECTRIC модели SK-A60 и A80 ($120 и $150, соответственно).

Требуется мультиварка-скороварка? Думаете, какую выбрать? Отзывы и цены лучше у следующих приборов.

1. Redmond SkyCooker M92S – $95.
2. Moulinex Cook4Me C7021 – $172 (предусмотрена опция копирования рецептов на USB).
3. POLARIS PPC-0305AD – $60.

Теперь сравним мультиварки самых популярных брендов.

Наиболее разнообразный ассортимент представляет Redmond. Приборы этого производителя характеризуются, прежде всего, качеством и наличием эксклюзивных функций. Вы можете купить модель с 3D-нагревом, подобрать наиболее оптимальную по количеству режимов (до 20 разных, ручных и полностью автоматических), решить, нужна ли вам опция «турбо»и поддержания температуры (до суток). И все это при хорошем соотношении цены и качества.

Линейка предложений Philips включает девять моделей с объемом чаши 4–6 л и всеми вышеперечисленными режимами. Дополнительные плюсы: наличие сменных емкостей, ЖК-дисплей, микропроцессорное управлением. Основные достоинства, отмеченные покупателями:

• отлично отмывается чаша даже при засохшей пище;
• хорошо выпекает, ничего не пригорает;
• интерфейс интуитивно понятный;
• наличие часов;
• лопатка и ложка в комплекте;
• пластик хорошего качества;
• гарантия 2 года (предлагается только Philips и Moulinex).

Минусы:

• отсутствует возможность выставлять необходимое время на некоторых режимах работы. Кулинары вынуждены прерывать процесс в необходимый именно им момент;
• не подходит тем, кто выбирает мультиварку для каши – нет специального режима. При использовании альтернатив: «рис-гречка» или «кипячение-суп», вода с мелкой крупой выливается через отверстие для пара;
• крышка не снимается. Приходится очень аккуратно мыть, чтобы не капнуть на нагревательный элемент;
• книга рецептов не очень информативна, как и инструкция. Необходимые данные приходится искать в интернете или учиться методом проб и ошибок.

Электрокастрюли Polaris также порадуют своими функциями и качеством приготовления. В них есть звуковой сигнал, поддержание температуры, несколько режимов, расчет времени. Упростит работу электронное управление и ЖК-дисплей, часы и индикация.

Изобретатели мультиварок – фирма Panasonic предлагают семь вариантов. Отзывы говорят о высоком качестве и минимуме недостатков для каждого потребителя:

• высокая мощность;
• сохранение тепла до суток;
• антипригарное многослойное покрытие;
• таймер;
• микропроцессор;
• возможность регулировать температуру;
• ЖК-дисплей;
• несколько режимов.

Мы убедились, что ответ на вопрос, какую мультиварку выбрать лучше, неоднозначен. Однако наши советы, рейтинг и анализ отзывов помогут потребителям определиться с предпочтениями.