Cоковыжималка универсальная: какая и зачем

Одним из источников витаминов являются фруктовые и овощные соки. Но то, что продаётся в магазинах под названием «сок» таковым является не часто, в основном это нектары, где содержание сока не более 50% и это в лучшем случае, а остальные 50% вода, однако стоимость такого напитка далеко не копеечная, да и польза от него сомнительная. Чтобы пить по-настоящему полезные и натуральные проще всего купить соковыжималку и делать витаминные напитки самостоятельно в домашних условиях.

Если в ваши планы входит делать напиток не только из цитрусовых, но и из других фруктов, а также ягод и овощей, то обратите внимание на универсальные соковыжималки, с помощью которых можно получить сок практически из любых кладезей витаминов — яблок, груш, помидор, моркови, капусты, граната, арбуза и других продуктов, а вот выжимать из ягод таких, как смородина, облепиха, малина не рекомендуется. Дело в том, что они имеют очень мелкие косточки, которые моментально забивают сетку прибора, жидкость пройти уже не может. Также нельзя выжимать из замороженных фруктов и овощей и из фруктов, не содержащих сока (бананы). При необходимости получения сока из зелени её необходимо предварительно скрутить в очень плотный жгут, иначе результат, мягко говоря, не будет соответствовать ожиданиям.

Принцип работы универсальной соковыжималки – центрифуга. В большинстве случаев техника комплектуется контейнером для сбора отжимок и стаканом или кувшином для сбора жидкости. Встречаются модели без специального контейнера для отходов. В этом случае отжимки собираются в отсеке корпуса прибора, что не очень удобно: по мере заполнения отсека прибор нужно всякий раз разбирать и чистить. Впрочем, универсальная соковыжималка для дома этого типа имеет и преимущество – прибор довольно компактен по сравнению со своими собратьями.

Очень удобны модели с возможностью регулировать скорость вращения центрифуги. Скорость устанавливается в зависимости от твёрдости продукта – чем он твёрже, тем больше скорость. Соответственно для получения сока из сочных и мягких фруктов и овощей выбирается маленькая скорость. Некоторые оснащены дополнительными опциями – прессом для получения сока из цитрусовых и блендером для приготовления коктейлей.

Важнейшим параметром в выборе прибора является её мощность, которая имеет диапазон от 200 до 1300 Вт. Чем мощнее, тем лучше, тем большее количество сока можно получить за один отжим. А при наличии широкого загрузочного горла появляется возможность загружать некоторые фрукты и овощи целиком, что избавляет от необходимости нарезания.

Обратите внимание и на время беспрерывной работы, которые в обязательном порядке оговариваются в инструкции. Например, универсальной соковыжималкой можно пользоваться 5 минут, а затем дать ей отдохнуть в течение 15 минут и т. д. Если планируется использование техники помногу и часто, то следует обратить внимание на модели, имеющие функцию охлаждения мотора, с которой прибор можно использовать непрерывно, не переживая, что он сгорит и при этом перерабатывать огромное количество фруктов и овощей.

Для приготовления небольших порций сока более чем достаточно прибора со средней мощностью и коротким временем непрерывной работы.

Как выбрать

Как выбрать универсальную соковыжималку:

• определите для каких целей она будет использоваться. Если только ради стаканчика-другого в неделю, то остановите свой выбор на специально разработанных для этих целей зарубежных моделей известных брендов: Bosch, Philips, Tefal. Но если вы счастливый обладатель дачи со всеми фруктово-ягодно-овощными «последствиями», то вам однозначно надо покупать агрегат советского образца, позволяющий справиться с большими объемами фруктов и рассчитанный на получасовой или более режим безостановочной работы.

• обратите внимание на функции. Хорошо, если у вашего аппарата будет несколько режимов выжимки. Это зависит от скорости вращения терки. Мягкие фрукты и ягоды следует выжимать на маленькой скорости. На ней делается также пюре из фруктов и овощей. Морковь, твердые сорта яблок и груш перерабатываются на максимальной скорости.

Но в любом случае ориентируйтесь на известные и хорошо зарекомендовавшие себя на рынке бытовой техники бренды, а также отзывы о разных моделях, так как использования для стакана сока в день или переработки урожая из своего сада-огорода — это существенная разница в эксплуатации универсальной соковыжималки, требующая разного подхода к её выбору.