Бытовая тестораскаточная машинка
Сытными и вкусными блюдами из теста любят полакомиться практически все. Одно плохо – возиться с пельменями и домашней лапшой, варениками и пирожками приходиться не один час, а съедаются они быстро и незаметно.
Процесс можно значительно упростить, если использовать специальные приборы и приспособления. Производители бытовой кухонной техники предлагают кулинарам массу вариантов, как то: месильные агрегаты, пельменницы, лапшерезки. Существует также специальная машинка – альтернатива скалке – тестораскаточная. Пригодится ли такая вещь в хозяйстве? Давайте попробуем выяснить объективный ответ на этот вопрос.
Виды и особенности бытовых тестораскаточных машинок
Чтобы кулинарам было проще ориентироваться в достаточно разнообразном ассортименте, авторы byttehnikakuhni.ru составили упорядоченную классификацию.
Во-первых, приспособления для раскатки теста могут быть:
- ручными. Принцип работы аналогичен выжиманию в старых стиральных машинках: крутящаяся ручка приводит в движение валики, между которыми проскальзывает продукт. Например, Bekker BK-5202, Empire EM-2358;
- электрическими. Механизм аналогичен, но от пользователя требуется минимум действий: включить прибор, выбрать нужную программу, загрузить массу в бункер, вынуть раскатанный полуфабрикат (Pimak BHA-30).
Следующий момент – функционал. Гурманам производители предлагают узкоспециализированные модели, предназначенные для создания лепешек определенной толщины под конкретное блюдо (чебуреки, пиццу, лаваш). Хотя такие больше востребованы предприятиями общепита. Примеры:
- ТР 2/12 — отечественная машинка для чебуреков;
- RestoItaliaSPR 30 – для пиццы.
Ускорение и упрощение кулинарного процесса – не единственный плюс. Согласитесь, одинаковые по размерам пирожки, вареники и иже с ними выглядят более эстетично и даже кажутся вкуснее.
Имеет значение и тот нюанс, с каким конкретно тестом вы собираетесь работать: дрожжевым, песочным, слоеным. По форме получаемые лепешки могут быть квадратными, круглыми, овальными или прямоугольными.
Существуют также многопрофильные приборы, оснащенные разнообразными насадками для замеса, нарезки макаронных изделий, лепки пельменей и клецек. Например, MarcatoAtlas 150 – приспособление механическое, предназначенное для приготовления 10-ти различных блюд (+ по две разновидности спагетти и равиоли), кроме того, к нему можно подключить электропривод.
Как выбрать тестораскаточную машинку для дома: полезные советы
Чтобы не сожалеть о приобретении такой «помощницы», необходимо определить для себя несколько важнейших моментов.
- Что именно вы планируете готовить чаще?
- Какой тип теста используется преимущественно?
- Желаемые габариты и параметры производительности.
- Насколько востребован будет сам тестораскаточный агрегат и дополнительные опции.
Конечно, лучше купить многофункциональный вариант, если средства позволяют. Разница в стоимости составит ≈ $100.
Бытовые тестораскаточные машинки: цены, отзывы
Минимальный бюджет, требуемый для приобретения портативной модели, составляет $35. Самая дешевая модель – ImperiaSfogliartice — ручное приспособление, которое предназначено для работы с крутым замесом (для вареников, лазаньи, пельменей). При необходимости можно комплектовать дополнительными насадками.
Средняя цена – $150-300.
В продаже чаще всего попадаются тестораскаточные агрегаты итальянских производителей Imperia, PastaPresto, Marcato, турецкие машинки Pimak.
Ознакомившись с отзывами о домашних тестораскатках, мы выяснили, что их обычно покупают:
- в подарок (с надеждой на вкусное угощение);
- любители технических новинок;
- те, кто готовит пельмени и пирожки в очень большом количестве.
При этом в 90% случаев громоздкий и дорогостоящий прибор остается невостребованным. Хотя кулинары отмечают, что тесто так раскатывать легче, пласты получаются одинаковыми по размерам и равномерными по толщине.
А теперь задумайтесь, нужен ли вам такая тестораскаточная техника?
