Вред микроволновой печи

На любой современной кухне среди бытовых приборов, недалеко от холодильника, чуть дальше от плиты, но ближе к раковине обязательно стоит микроволновая печь. Узнав как выбрать микроволновую печь и купив её, мы невольно задумываемся, а действительно ли вред микроволновой печи, о котором твердят многие, такой уж и вред или это миф, а может правда?

Но мы не зря её приобрели, и стоит она абсолютно заслуженно на наших кухнях — в бешеном ритме жизни в нашем мире, когда дорога каждая минута, что может быть удобнее, чем закинуть загодя приготовленное блюдо в  чудо-печь, быстренько нагреть, поесть и побежать дальше? Или же приготовить ужин за считанные минуты, завтрак, горячий, вкусный, сытный.

Микроволновая печь: вред или польза? Устройство микроволновки

Зная устройство прибора не трудно будет понять: вред или польза, миф или реальность, здравый смысл или предрассудки.

Работает прибор очень интересно. Внутри находится магнетрон, который облучает внутреннее пространство печи электромагнитными волнами, длина которых 12,25 см (микроволны, откуда и пошло название этого бытового прибора) или 2450 МГц. Из-за этих волн и кажется, что прибор вреден.

Используется именно такая частота не случайно — именно такая частота нужна, чтобы диполи воды успели завершить цикл перестроения вдоль линий электромагнитного поля. Такой принцип работы приводит к принудительному колебанию молекул воды, которое и вызывает разогрев. Причем, чем больше воды в продукте, тем эффективнее нагрев. Теперь вы вкратце знаете вредна ли еда из микроволновки и почему так считают.

Вредна ли микроволновка для здоровья

Да, так уж вредна ли микроволновая печь как про неё говорят и пугают? Давайте разберемся какая-такая вредность вас смущает.

Эта техника была изобретена американским инженером Перси Спенсергом. Он работал в компании Raytheon, занимающейся изготовлением оборудования для радаров. Согласно легенде, во время проведения экспериментов с очередным магнетроном, Спенсер обратил внимание, что шоколадный батончик в его кармане расплавился. Его осенило — он понял, что любая пища может так разогреваться. То есть принцип работы прибора берет свое начало от «серьезной» техники. Но красивая картинка мало похожа на правду. Если бы мощность магнетрона, возле которого находился изобретатель, была достаточной для того, чтобы расплавить батончик в кармане брюк, то после такого облучение его бы скорее заботили проблемы со здоровьем, а не изобретательство.

Ещё один миф — металлический предмет может спровоцировать взрыв большой мощности в приборе. И это неправда. Ведь взрыв — это моментальное расширение газа, вызванное или освобождением из сжатого объема (куриное яйцо) или горением (газ, динамит, порох…), принцип действия микроволновой печи совсем на это не похож. На самом деле, металлический предмет вызовет повреждение магнетрона из-за искрения, то есть больше достанется самому прибору.

Есть ли вред от микроволновки, ведь волны вредны? Да вредны, это правда. Действительно, какая-то мизерная часть излучения магнетрона поникает сквозь металлический корпус, и какая-то мизерная часть проникшего излучения успешно преодолевает расстояние до вас, пробивается сквозь одежду и кожу и попадает в организм. Только вот вряд ли мощности этого излучения будет достаточно, что бы вызвать у вас проблемы со здоровьем. Но не только эта кухонная техника излучает такие волны, так что… вредна ли еда из микроволновки решать вам после всего прочитанного.

Кстати, проверить излучение от вашего прибора и решить насколько он безопасный совсем просто:

Я не думаю, что на вопрос вредно ли готовить в микроволновке вы ответите утвердительно. А посему будете спокойно готовить и разогревать, размораживать и использовать конвекцию и гриль, наслаждаясь быстротой приготовления, отменным вкусом и безопасностью прибора. И если вас спросят какой вред от микроволновки может быть, вы расскажите сведения, что почерпнули из этой статьи. А если у вас всё же остались сомнения и вас всё же беспокоит вредность микроволновой печи, задайте свои вопросы — попробуем вместе разобраться в страхах и сомнениях.