Автоклав «Домашний погребок»: не только приготовление качественных консервов
Как бы ни старались хозяйки освободить максимум места на кухнях и в кладовых, без некоторых громоздких приспособлений просто не обойтись. Например, исключительно полезная штука – домашний автоклав.
Устройство выполняет функции самогонного аппарата, скороварки; а главное, существенно ускоряет и упрощает консервирование продуктов. Говорят, особенно вкусной получается тушенка. В продаже представлены самодельные и заводские модификации автоклавов, в числе последних популярностью пользуется продукция Уральского завода бытовых изделий — Домашний погребок 2 в 1. Утварь эта недешевая, цены колеблются в пределах от 7000 до 13000 руб. Прежде чем покупать, обязательно прочитайте наш обзор, взвесьте все «за» и «против».
Автоклав Домашний погребок: основные характеристики
В ассортименте представлены три модели. Все они рассчитаны на любой тип плит, изготовлены из нержавейки. Создатели уверяют, что капсульное дно не царапает даже хрупкую стеклокерамику, а еще его можно нагревать на открытом огне. С его помощью можно делать: мясные, рыбные, овощные, фруктовые консервы, компоты, паштет, плов, мясную солянку, птицу в собственном соку, рыбу в масле, кабачковую икру, овощные салаты, фруктовые пюре и варенье.
Конструкция устройств одинакова, но комплектация и объем отличаются.
- Автоклав-стерилизатор Консерватор, который в магазинах также называют Домашний погребок.
Основные элементы:
- бак объемом 14 л, рассчитанный на единоразовую загрузку восьми банок по 0,5 л (в два яруса);
- крышка с вмонтированными замками, манометром, термометром, клапаном регулировки давления.
Помимо этого, в комплектацию входят:
- дистиллятор с сухопарником;
- двухуровневая прижимная кассета (на нее устанавливают банки);
- технический паспорт;
- сборник рецептов.
Средняя розничная цена – 7200 руб.
В эту модель помещается и более емкая тара, но в меньшем количестве: 4 шт. по 0,7 л, 3 шт. по 1 л.
- Автоклав-стерилизатор Домашний погребок.
Ключевые отличия от предыдущей модели:
- больший объем (22 л = 12 полулитровых банок в три яруса);
- отсутствие в комплектации дистиллятора;
- цена – 8800 руб.
Предназначен только для консервирования. Можно поместить литровые банки в количестве 6 шт., 0,7 л – 8 шт.
- Автоклав Домашний погребок «2 в 1».
Комплектация устройства аналогична первому варианту. Отличие – большая вместимость бака (22 л).
Средняя цена – 11000 руб.
Эту модификацию можно использовать как для стерилизации консервов, так и для приготовления напитков-дистиллятов, попросту говоря, самогона и дистиллированной воды.
Домашняя электрическая грильница – многофункциональный прибор для жарки, тушения, разогрева и выпечки.
В чем разница между миксером и блендером: https://byttehnikakuhni.ru//mikser-ili-blender.
Автоклав Домашний погребок: отзывы потребителей
Кулинары восхищаются гениальностью задумки, но одновременно огорчаются техникой ее исполнения.
Пользователи выделяют следующие плюсы уральских домашних автоклавов:
- легкость в эксплуатации;
- долговечность;
- универсальность (и в квартире, и на даче агрегат отлично работает);
- ценовую доступность.
Минусы:
- при закипании воды конструкция сильно раскачивается, необходимо придерживать, рискуя обжечь руки;
- кустарное выполнение прижимной кассеты (неаккуратная сварка, острые края дисков);
- несовпадение параметров температуры и давления с указаниями в паспорте.
Единично, но попадаются нарекания от хозяек, которые таки умудрились поцарапать индукционные варочные поверхности.
Недовольны также мужчины, проводившие эксперименты с крепкими напитками. Народ говорит, что самогон, выгнанный с помощью Домашнего погребка, характеризуют неудовлетворительные параметры вкуса и крепости. Тратиться на модель «2 в 1» бессмысленно, лучше купить нормальный аппарат.
При этом качество консервов, приготовленных по рецептам заводского сборника, выше всяких похвал.
Подведем итоги
В ассортименте автоклавов Домашний погребок лучшая модель – стерилизатор емкостью 22 л (кстати, фактически на 2 л меньше). В ней можно легко и быстро заготовить партию из 12 банок консервов. Переплачивать 2500 руб. за дистиллятор, который неудовлетворительно функционирует, глупо.
