Как выбрать электромясорубку исходя из конструкции

Главное предназначение электромясорубки — приготовить мясной или рыбный фарш, но помимо этого она может сделать паштеты, измельчить сыр, шоколад и ряд других продуктов. Кроме того, часто совмещена с соковыжималкой или овощерезкой.

Размельчаются продукты двухлопастным ножом, который вращается с большой частотой. В зависимости от продолжительности помола можно получить разную степень. Чтобы знать, как выбрать электромясорубку, необходимо определиться с техническими характеристиками (мощность, материал изготовления, насадки и др.), которые мы разобрали ЗДЕСЬ и иметь представление о конструкции и работе прибора.

Отвечая на вопрос как выбрать электромясорубку для дома, нужно в первую очередь отметить, что они бывают шнековые и безшнековые.

Конструктивные отличия шнековой

Шнековые отличаются от приборов с ручным приводом более узким и высоким раструбом для загрузки мяса. Это сделано в целях безопасности при пользовании. Снабжены пластмассовым или деревянным толкателем и съёмная насадкой. Выбор такой техники не сложен.

Конструкция предусматривает в хвостовике шнека выступ, который вставляется в паз выходного вала электропривода.

Если электромясорубка совмещается с соковыжималкой для томатов, то в наборе идут дополнительные элементы. Это тоже важно для ответа на вопрос как правильно выбрать хорошую электромясорубку для дома.

Электропривод шнековых приборов состоит из коллекторного или конденсаторного асинхронного электродвигателя и понижающего шестеренчатого редуктора.

Основные элементы:

  • шнек,
  • нож,
  • решётка,
  • прижимная гайка.

Электромясорубка состоит из двух частей: собственно мясорубки и электропривода.

Электропривод  - это корпус с заключенными в него электродвигателем, блокирующим устройством и переключателем на три положения – «1 скорость», «2 скорость», «Отключено». Техника работает только на двух скоростях. Для отключения электрической мясорубки ручку переключателя устанавливают в среднее положение. Первую скорость включают при переработке не жёстких варёных продуктов. Кроме того, две скорости делают прибор универсальным, т. е. можно установить другие насадки, например, смеситель, кофемолку.

Чтобы не перегружать двигатель электромясорубки, порция мяса не должна быть более 200 грамм, а максимальная загрузка других продуктов – не более половины её рабочего объёма. После приготовления десяти порций надо сделать перерыв не менее чем на 15 минут для охлаждения электродвигателя. Чтобы продукты хорошо перетирались, необходимо следить за остротой ножа и при необходимости вовремя затачивать. Хранить прибор лучше в собранном виде, в сухом, защищённом от прямого попадания солнечных лучей, месте. Собирать и разбирать только отключив от электросети.

Характерные неисправности:

  • не включается блокирующее устройство – значит большой зазор в контактной группе, необходимо отрегулировать контакты блокирующего устройства без нагрузки;
  • не работает электропривод мясорубки – отсутствует напряжение, проверить целость соединительного электрического шнура, обнаружив обрыв, устранить его;
  • если сломана соединительная вилка, заменить её. Если шнур ремонту не подлежит, его надо заменить;
  • перегорел электродвигатель привода – отремонтировать в специализированной мастерской;
  • не фиксируется нож на валике – поломан пружинный фиксатор. Надо заменить пружину фиксатора;
  • электромясорубка плохо перерабатывает продукты – затупились режущие кромки лезвий, надо их заточить.

Как работает

Мясо, нарезанное кусками массой не более 50 грамм, помещается в загрузочную чашу мясорубки и толкачом, через горловину, подаётся к шнеку. Шнек, вращаясь, захватывает мясо и вдавливает его в отверстия решётки. Нож, укреплённый на пальце шнека, вращается вместе с ним и срезает вдавленное в решётку мясо, которое выходит из отверстий решётки в виде фаршевого валика.

 

Для того чтобы мясо не накручивалось на шнек и не вращалось вместе с ним, а проталкивалось вперёд, на внутренней стороне корпуса электромясорубки предусмотрены бороздки. При резании мяса решётка остаётся неподвижной благодаря шпонке в корпусе.

Нормальное разрезание мяса достигается при достаточно плотном прилегании ножа к решётке. При неплотном мясо не режется, а мнётся. Обязательно обратите внимание на этот момент, если хотите выбрать качественную.

как выбрать центрифужную

После окончания работы электромясорубку следует снять с привода и разобрать в следующей последовательности:

  • вынуть загрузочную чашу из горловины корпуса прибора;
  • отвернуть прижимную гайку;
  • снять с пальца шнека решётку и нож;
  • вынуть шнек из корпуса мясорубки.

После разборки все перечисленные части тщательно промыть горячей водой и насухо протереть.

Как ухаживать за прибором

  1. Мыть сразу после применения — остатки продуктов смоются легко и быстро.
  2. Мыть руками, не использовать посудомоечную машину, особенно если части прибора алюминиевые (они не покроются черным налетом). Протирать насухо, а не оставлять на просушку по той же причине.
  3. Для мытья пользоваться не губкой, а небольшой щеткой или ершиком для бутылок, которые легко проникают внутрь и вычищают продукты из всех изгибов внутренней части.
  4. После перемалывания свежей, соленой и другой рыбы или других продуктов с резким запахом, промойте технику с использованием горчицы или протрите кусочком лука.

Сборку производить в обратной последовательности в следующем порядке:

  • соединить корпус техники с корпусом редуктора. Заведя его в паз крышки. И закрепить, повернув его против часовой стрелки;
  • вставить шнек в корпус так, чтобы выступ хвостовика шнека вошёл в паз выходного вала привода;
  • насадить нож на палец шнека режущими кромками наружу;
  • вставить решётку в корпус;
  • завернуть до отказа прижимную гайку;
  • вставить загрузочную чашу в горловину корпуса мясорубки.

Как выбрать центрифужную

Безшнековая (центрифужная) электромясорубка состоит из привода, который представляет собой коллекторный электродвигатель переменного тока. Привод помещается в круглом корпусе и закрывается дном, которое укрепляется к приводу винтами.

Продукты, подлежащие переработке, закладываются в стакан, который закрывается крышкой. Нож, сделанный из нержавеющей стали, приводится во вращение электродвигателем с частотой вращения вала 8 000 об.мин. Его крепление на валу электродвигателя осуществляется с помощью фиксатора. Нажав на фиксатор в направлении направо, можно свободно снять нож.

Узнав о приборе всё, дело осталось за малым — определить какую выбрать электромясорубку по конструкции, а затем узнать все её технические моменты.

Теги:

16 Комментария к Как выбрать электромясорубку исходя из конструкции

  1. Мясорубка Panasonic 1500 не крутится ручка фиксатора,что делать?Заранее спасибо!!!!

  2. Наталия, сколько лет вашей электромясорубке? Если она совсем новая, то действует гарантия, обратитесь в гарантийную мастерскую. Если же она не новая, то всё равно лучше всего узнать где в вашем городе ремонтируют технику Panasonic (может есть специализированные мастерские) и отнести ее для осмотра и рекомендаций (подлежит ремонту или нет).

  3. У моей мясорубки вытекла желтая жидкость после того как крутила томатный сок. Что это может быть? Следует ли вернуть эл. мясорубку

  4. Ирина, откуда из электромясорубки вытекла эта жидкость? Может просто остатки томатного сока, которые попали в щели вытекли? Включали ли вы ее после этого происшествия? Она работала?
    Если в работе прибора наблюдаются отклонения, то, конечно, лучше обратиться в сервисный центр, чтобы выяснить причины до истечения срока гарантии.

  5. Разобрал корпус мясорубки аксон м25 и не могу собрать обратно. осталась резинка.

  6. электромясорубка Аксион М-25

  7. Николай, резинка какого диаметра? Посмотрите под какую часть она могла бы подойти. Обычно резинка — это прокладка для того, чтобы через нее не сочилась жидкость.Скорее всего она стояла на на шнеке с тыльной стороны. После того, как кольцо вставили, ставите шнек в корпус, где есть для резинки посадочное место.

    Посмотрите на картинке, этот момент виден:

    Резинка на электромясорубке

  8. светлана

    при прокрутке томатного сока вытекает сок ис корпуса что это поломка

  9. Не обязательно поломка, просто сок — жидкость, которая может просачиваться через неплотно прилегающие (притянутые, прикрученные) детали. Проверьте правильно ли собрали мясорубку, хорошо ли закрутили все винтики.

  10. Хотя моя бошевская мясорубка легка в сборке, я первый раз тоже умудрилась, на радостях, собрать не правильно. Так расстроилась, думала, все, вставила ума, а нет муж разобрался сразу. Вот уже работает несколько лет, радует.

  11. У меня мясорубка тоже Бош, не знаю, лучшая она или не лучшая на рынке, мне ее подарили, так что сравнивать и выбирать не приходилось. Уже 3 года работает, при чем очень часто, мелет отлично, любое мясо — и с жилами, и замерзшое — в считанные минуты, плюс имеет насадки для шинковки и нарезки. Мне нравится, меня устраивает. Единственно, потеряла перфорированный диск с самыми маленькими отверстиями, интересно, можно ли купить его отдельно?

  12. Спросите в сервисном центре.

  13. Анастасия

    Можно ли хранить эл.мясорубку в лежачем состоянии(т.е. на боку),по-другому не помещается в стол.

  14. Можно. Храните на здоровье

  15. Эл.мясорубка «скарлетт»(китайская)в сборке крутит труба мясорубки .вместе с ним и шнек крутится .все как надо.но положив даже маленький кусочек мяса.шнек остананавливается.и мясорубка начинает трещать.причина в шестеренке?

  16. Электромясорубка ZELMER ZMM 0505 WUA (586.5) появилась в нашем доме 4 года назад. Нам подарили это чудо техники на свадьбу. И скажу честно, этим подарком я безумно довольна. Этот чудо прибор стал моим помощником номер один на кухне. В мясорубке 2 насадки, можно измельчить продукты крупнее или мельче, также есть насадка для приготовления домашней колбасы. Вместе с мясорубкой нам подарили и набор из четырех шинковок, которые подходят именно этой модели. Шинковки разные: крупная и мелкая терка, слайсы и непосредственно сама шинковка. Данным кухонным электроприбором я абсолютно довольна. Мясорубка мощная, не очень шумная, легкая в использовании, удобно мыть. Используя насадки-шинковки, можно сэкономить достаточно много времени в приготовлении элементарного борща, пропустив капусту, свеклу, морковку и даже лук через мясорубку.
    В то время, как наша помощница появилась в нашем доме она стояла около 800 гривен с комплектом насадок-шинковок. Сейчас в разы дороже. Благодаря моим восторженным отзывам об этом приборе, у моей мамочки появился такой же помощник в приготовлении еды. Недостатков я не обнаружила.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*