Функции микроволновой печи

Сегодня наличием микроволновой печи уже никого не удивишь. Экономичные, рациональные, несложные в эксплуатации они нашли свое место почти в каждой семье. В чем же их преимущество?

  1. Быстрое приготовление в микроволновой печи является, пожалуй, основным преимуществом. Процесс готовки на плите занимает больше времени. Это связано с устройством прибора — в СВЧ-печи процесс нагревания начинается мгновенно и так же быстро заканчивается, при ее выключении.
  2. Приготовление в микроволновке дает возможность сохранить полезные элементы и витамины в продуктах, так как они не подвержены длительному процессу термической обработки.
  3. В СВЧ-печи быстро и легко можно размораживать замороженный продукт или полуфабрикат.
  4. Удобно и быстро разогревается маленькая порция пищи. При этом исключается возможность подгорания, что часто бывает при разогреве на плите.

Функции микроволновой печи в зависимости от типа

МВП подразделяются на три типа.

Печи с использованием микроволн

Они, как правило, меньших размеров. Объем камер составляет от 17 до 20 литров.

Функции:

  • разморозить продукт;
  • разогреть еду, не применяя жиров, например, гарниры: пюре, рис, макароны;
  • получить из полуфабриката готовое блюдо;
  • испечь картошку;
  • сварить сосиски без воды;
  • приготовить горячие бутерброды.

Волны и гриль

Печи с использованием микроволн и гриля. Камеры печей такого типа имеют объем 20-26 литров. Гриль может встраиваться в верхнюю часть и быть невидимым – это кварцевый гриль, либо прикрепляться в форме змеевика – это электрический. В таких печах во время готовки излучается жар от гриля, пища покрывается румяной хрустящей корочкой. В них можно:

  • запечь птицу, рыбу;
  • приготовить мясо кусочками, целиком, либо на вертеле.

Конвекция в микроволновке

Третий тип — комбинированные печи с использованием микроволн, гриля и конвекции (конвекция - обработка горячим воздухом). Такие печи имеют объем камеры 26-32 литра. Они относятся к более высокому классу, поэтому и стоимость намного выше. В них можно приготовить все то, что готовится в печах первого и второго типа, а так же испечь кондитерские изделия как и в обычной духовке. Подобные СВЧ-печи позволяют использовать одну из выбранных функций: либо микроволны, либо гриль, либо конвекцию или их комбинацию.

funkcii-mikrovolnovoj-pechi

Тип управления

Тип управления микроволновой печи может быть: механическим и сенсорным.

При механическом сначала устанавливается режим (допустим гриль), потом время. Микроволновая печь с сенсорным управлением имеет больше функций:

  • автоматическое размораживание или приготовление;
  • возможность выбора различных разделов мощности микроволн (от 20 до 100 процентов), соответственно и времени приготовления;
  • память для нескольких, часто готовящихся, блюд;
  • блокировка клавиш от детей.

Посуда для микроволновки

Немаловажное значение в выборе микроволновой печи и её использовании имеет посуда. Микроволновая печь, являясь специфическим прибором, требует определенный вид посуды, которая может быть фарфоровой (обязательно без позолоты), керамической (покрытая глазурью), пластиковой или из закаленного стекла. Оптимальная посуда – из жаропрочного стекла. В ней можно и разогревать, и готовить, и подавать на стол.

Чтобы посмотреть пригодна ли посуда для микроволновой печи, ее можно поместить в камеру со стаканом воды, включить печь и подождать минуту. Если вода нагрелась, а испытуемая посуда осталась холодной, значит, пригодна.