Как и какой выбрать самогонный аппарат для дома
Алкоголь в домашних условиях часто готовят не ради пьянки, а из соображений рациональности и для поддержания здоровья. Люди опытные давно обзавелись всем необходимым «оборудованием», новички же только интересуются, как правильно выбрать самогонный аппарат. Ответить на вопрос кратко не получается.
Важно предварительно разобраться в разновидностях существующих устройств. Также необходимо четко обозначить требуемые параметры. Окончательно определиться поможет обзор моделей, представленных в продаже.
Виды и особенности самогонных аппаратов
Аспект первостепенной важности – функциональное назначение. Классифицируя устройства по этому критерию, мы выделили 5 вариантов, каждый из которых характеризуют как достоинства, так и недостатки.
- Стандартный дистиллятор.
Конструкция состоит из двух элементов: куба и змеевика. Простейшая модификация наиболее распространена среди неприхотливых любителей крепких напитков. Ее используют для приготовления, как классического самогона, так и его вариаций: бренди, виски, джина, кальвадоса.
Плюсы:
- дешевизна;
- вкусовые качества приготовленного алкоголя;
- простота эксплуатации.
Минусы:
- необходимость нескольких перегонок;
- энергозатратность.
- Самогонный аппарат + сухопарник (дефлегматор, отстойник).
Такие устройства оснащены дополнительным конструктивным элементом, который монтируют между кубом и змеевиком. Сухопарник часто позиционируют как дополнительный очиститель самогона. В моделях-новинках эта деталь даже наличествует в нескольких экземплярах, якобы для одномоментной двойной-тройной перегонки. Фактически прикубник отсекает «хвосты» и «головы», но не настолько качественно, как хотелось бы. Дополнительная его функция – возможность ароматизировать алкоголь.
Плюсы:
- усиление градуса;
- очистка;
- придание напиткам вкусного запаха.
Минусы:
- увеличение стоимости за счет наличия дефлегматора;
- необходимость периодической чистки отстойника.
- Аламбик.
Мудреным термином обозначают дистиллятор с крышкой в форме купола, изготовленный, как правило, из меди. С его помощью делают виски, коньяк. Такие устройства изготавливают вручную, соответственно, и цены на них относительно высокие.
Плюсы:
- презентабельный дизайн;
- органолептические характеристики полученных напитков.
Минус – завышенная стоимость.
Указанные агрегаты при эксплуатации нагревают до температуры кипения спирта, после чего охлаждают пары в змеевике. Из-за этого последнюю деталь называют «холодильником». Важно четко соблюдать температурный режим, иначе в самогон попадают сивушные масла, он получается мутным с неприятным запахом.
- Колонна бражная.
У такого устройства в крышку куба вмонтирована изогнутая труба, верх которой выполняет функции дефлегматора. Предназначение – изготовление любых видов алкоголя.
Плюсы:
- простота эксплуатации;
- многофункциональность;
- ценовая доступность.
Минусы:
- габаритная конструкция;
- небольшой объем «готовой продукции».
- Колонна ректификационная.
По сути, это – упрощенный аналог лабораторного оборудования, предназначенного для изготовления спирта. Установка выполнена в форме вертикально вытянутого цилиндра, внутри работающего агрегата происходят многократные превращения жидкости в пар, и наоборот. В результате самая легкая (и крепкая) фракция поднимается вверх, и выходит наружу.
Плюсы:
- получение очищенного и крепкого (в домашних моделях до 90°) алкоголя;
- отсутствие специфического амбре при эксплуатации.
Минусы:
- внушительные размеры;
- цена.
Обычно колонны можно использовать в двух режимах: ректификации и дистилляции. Этот факт — главное преимущество в пользу выбора именно их. Но потребителей смущает цена – от $100 и выше. При ограниченном бюджете уточните запрос, как выбрать дистиллятор для самогона. Устройства этого типа проще и в два раза дешевле. Альтернатива – сделать домашний спиртовой завод собственноручно. Благо, в сети множество подробных инструкций.
Как выбрать самогонный аппарат для дома? На что обратить внимание?
Определившись с разновидностью агрегата, переходите к другим значимым аспектам.
Вместительность куба и производительность.
Чем объемнее бак и выше КПД, тем, соответственно, дороже стоит агрегат. Учитывайте также то, что в целях безопасности фактически наполняют не весь, а 4/5 части куба. Производительность зависит от мощности и температуры нагрева, материала бака, исходного сырья. Средний показатель для дистилляторов – 3-6 л/ч, для ректификационных колонн – 1 л. Чемпион, выдающий 9 л/ч, – Мадрид-Экстра.
Материал.
Выбирая между алюминием, медью и нержавейкой, отдайте предпочтение последней. Первый вариант дешевле, но при нагреве окисляется. На выходе алкоголь насыщен дополнительными вредностями, неприятно пахнет. Медь инертна, но это – дорогой материал. Пищевая нержавеющая сталь долговечна, удобна в эксплуатации, не вступает в химическую реакцию с исходным сырьем. Подходящие марки по ГОСТу: AISI 304 и 321. Важный нюанс – толщина. К тонкому дну и стенкам брага пригорает. Нужный показатель ≥ 2 мм.
Советы «бывалых» по выбору самогонного аппарата.
1. Берите куб с широкой горловиной, чтобы при помывке-очистке в нем без труда можно было двигать рукой.
2. Полезное дополнение – сливные краны в баке и сухопарнике.
3. Желательно, чтобы все крупные детали были разборными.
4. Важные характеристики: длина и диаметр змеевика, съемных шлангов. Чем шире и длиннее, тем лучше.
5. Необходимость встроенного манометра, термометра, спиртометра – вопрос спорный. Да, эти приборы упрощают эксплуатацию, но если ломается хоть один из них, из строя выходит весь агрегат.
Какой самогонный аппарат выбрать? Обзор рынка
Начнем с тройки наиболее популярных брендов, это:
Ассортиментный ряд отличается параметрами литража, КПД, комплектации. Агрегаты указанных марок далеко не лучшие, но, благодаря работе маркетологов, по количеству продаж лидируют именно они.
Лучший самогонный аппарат, по отзывам, – Крестьянка. Пользователи хвалят добротную конструкцию, продуманную комплектацию. Отмечают наличие разборного сухопарника. В числе недостатков обычно упоминают узкую горловину.
Тем, кто хочет купить дешевый самогонный аппарат, советуем обратить внимание на продукцию торговых марок Горыныч и Магарыч. Цены – от $50. Да, качество оставляет желать лучшего, но профессионалы обычно самостоятельно совершенствуют конструкцию, а новички учатся на том, что проще.
Агрегаты премиум-класса предлагают бренды Термосфера и Добрый жар. Ценовые ориентиры – $600-1000. Судя по отзывам, дороговизна соизмерима с добротностью и надежностью.
Прежде чем решить, какой выбрать самогонный аппарат для дома, составьте четкий перечень желаемых характеристик. После обозначьте бюджет. Имея на руках результаты, можно ориентироваться, где искать подходящий вариант: в магазинах или мастерских у местных «Кулибиных».
