Как правильно выбрать варочную поверхность

О том как выбрать варочную поверхность в квартиру или дом, где есть газ мы уже писали. Теперь очередь за электрической поверхностью.

Об электрической поверхности

Для работы электрической варочной поверхности нужна специальная (лучше отдельная) линия электросети вашей квартиры (дома).

Электрическая поверхность имеет четыре разновидности конфорок:

  • керамические,
  • галогеновые,
  • чугунные,
  • индукционные.

Самыми дешевыми являются чугунные конфорки. Если считать это плюсом, то придется мириться и с минусами: они нагреваются и остывают достаточно долго, при попадании на них жидкости они могут треснуть.

Керамические, галогеновые и индукционные конфорки достаточно дороги, однако они нагреваются быстро и так же быстро остывают. Разница между ними есть, но незначительная. Изменение температуры керамической конфорки при ее регулировке происходит практически мгновенно, как у газовой. Галогеновые конфорки равномерно распределяют тепло по поверхности посуды. Индукционные позволяют точно регулировать температуру, однако для приготовления пищи можно использовать только эмалированную или чугунную посуду (прочтите Посуда для стеклокерамических плит). Помните, что керамика, стекло или алюминий на них нагреваться не будут. Вот такой нюанс, который нужно обязательно учитывать.

Как выбрать

kak-vybrat-varochnuyu-poverhnost.jpgНекоторые модели варочных поверхностей оснащены удобной дополнительной функцией — датчиком AutoFocus, который может автоматически, в зависимости от диаметра посуды, регулировать ширину нагрева конфорки. Для моментального выхода на максимальную мощность можно использовать экспресс-режим, вы сможете затратить минимум времени для приготовления или разогрева блюда. Эта нужная функция может повлиять на  выбор, если вы хотите экономить время на разогреве и приготовлении пищи.

Очень важен материал, из которого изготовлена варочная поверхность. Недорогими и простыми в уходе являются эмалированные поверхности и поверхности, изготовленные из закаленного стекла. Поверхность, выполненная из нержавеющей стали, которая может быть как глянцевой, так и матовой, требовательна в уходе — для нее вам придется покупать чистящие средства, предназначенные для ухода за таким типом поверхности.

kak-vybrat-varochnuyu-poverhnost-elektricheskuyu

Стеклокерамические поверхности являются самыми дорогими, они требуют бережной эксплуатации и деликатного ухода. Однако они имеют наиболее привлекательный внешний вид — нагревательные элементы таких варочных поверхностей не видны, они расположены снизу. Кроме того, поверхности имеют дополнительные виды конфорок: двух- или трехконтурные и овальные. Двухконтурные или трехконтурные представляют собой две или три окружности разного диаметра. Таким образом, нагрев в зависимости от диаметра поставленной на конфорку посуды, экономит электроэнергию. Овальные конфорки удобны, если нужно готовить в посуде овальной формы.

Только стеклокерамические варочные поверхности имеют такую дополнительную функцию, как индикация остаточного тепла, индикатор нужен не только для экономии электроэнергии, но и для обеспечения вашей безопасности, поскольку световой индикатор горит до тех пор, пока поверхность полностью не остынет.

Некоторые модели электрических варочных поверхностей оснащаются таймером, то есть вы можете задать время приготовления блюда, по истечении которого прибор автоматически выключится. А в некоторых моделях предусмотрен звуковой сигнал, который сопровождает отключение. Более дорогие модели могут иметь жидкокристаллический дисплей, на котором будет отображаться информация о выбранной функции.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*