Какой блендер лучше выбрать?

Взбить коктейль, наколоть льда, перемолоть фарш, измельчить пюре – все эти и другие функции вполне по силам одному прибору. Блендеры – кухонная техника, которая хорошими кулинарами используется практически ежедневно. Производителям данный факт, конечно, известен, поэтому они предлагают множество вариаций, отличающихся различными показателями.

Мы неоднократно говорили о нюансах, являющихся базовыми при выборе лучших (мощность, качество материала, наличие нескольких скоростей и разнообразных опций). В этот раз авторы byttehnikakuhni.ru решили сменить тактику. Чтобы ответить на вопрос, какой блендер лучше выбрать, предлагаем вначале разобраться с назначением каждой из существующих разновидностей и особенными версиями. А конкретные нюансы на предмет лучше / хуже рекомендуем выяснять по тому типу, который подходит именно вам.

Согласно стандартной классификации, выделяют приборы:

• стационарные;
• погружные;
• гибриды (комбинация с пароваркой).

Однако далеко не всех потребителей устраивает такая широкая типология. Люди хотят выбрать лучший блендер-измельчитель, либо предназначенный для смешивания коктейлей или приготовления детского питания. Некоторые хозяева желают приобрести универсальный вариант, пусть дорогой, но подходящий для выполнения всевозможных операций.

Как выбрать миксер для молочных коктейлей вы найдете в этом обзоре>>

Стационарные блендеры

Такой агрегат работает при подключении к электросети. Конструкция: корпус, с вмонтированным шнуром, насадки-ножи, вмонтированные в чашу и крышка. Используется для раскалывания льда, приготовления коктейлей и сложных смесей, взбивания. Он отлично подойдет любителям выпечки и разнообразных напитков. Не предназначен для приготовления блинного теста или фарша. С измельчением сухих продуктов, например, орехов, справляются модели, мощность которых 800 Вт и выше.

Достоинства:

• относительно низкая цена (от $10);
• качество выполнения основных функций (измельчения и перемалывания);
• простота эксплуатации и ухода.

Но учтите, техника далека от совершенства. По пятибалльной шкале средняя оценка большинства моделей составляет ≈ 3,5. Чаще всего пользователи отмечают следующие недостатки: плохая устойчивость и шумность.

Какой лучше выбрать? Лидером продаж является REDMOND RHB-M2900 (≈ $50). В комплекте три насадки с ножами: для кофемолки, дорожной бутылки и стакана. Производители предусмотрели две скорости и импульсный режим. Показатель мощности – 350 Вт. Объем основной емкости – 1 л.

Хорошие отзывы покупателей получили также Braun JB 3060 Tribute (≈ $90) и Philips HR 2103/00 (≈ $50).

Погружной

Может работать от сети или питаться от аккумуляторов. Основа конструкции – «нога», к которой могут прилагаться разнообразные насадки (несколько вариантов ножей, мельничка, венчик, чаша). Хорошо подходит для взбивания белков и жидкого теста, пригодится любителям смузи и разнообразных соусов.

О чудо, основной недостаток, с точки зрения 80% общительных пользователей, – высокая стоимость. Кое-кто выказывает недовольство ограниченным количеством насадок.

Зато сколько плюсов:

• надежность;
• эргономичность;
• малая шумность даже при самой высокой скорости вращения;
• функциональность;
• возможность измельчения в любой подходящей по объему емкости.

Остается только надеяться, что потребители выражают собственное мнение, а не пишут под диктовку PR-менеджеров брендов-производителей. Поэтому прежде чем выбрать, посмотрите и пощупайте сами каждую модель. Вы ведь лучше знаете, какой он – ваш блендер мечты.

Первое место по продажам в анализируемой выборке занимает Bosch MSM 87140 ($100). Судя по отзывам, вот оно – счастье кулинара; твердая «5». Предназначен для дробления, измельчения и смешивания. Комплектация: непосредственно блендер + чаша (600 мл) + измельчитель. Достоинства: прочность, прибор достаточно мощный (750 Вт), 12 скоростей.

Рекомендуем также обратить внимание на: Gorenje HB804E ($110), Braun MR 570 Patis FPKHC ($180), Zelmer 491.45NM ($55).

Универсальные блендеры

Часто являются компактной альтернативой полноценному кухонному комбайну. Элементы комплектации: миксер ручной, чоппер, шейкер, мельничка. Может использоваться и для нарезки / шинковки, и для смешивания / взбивания, выполняет буквально любые прихоти хозяйки.

Основные минусы: сложности при сборке, значительные габариты.

Какой лучше выбрать? Лидер рейтинга – Laretti LR7302 (≈ $50). Потребителей привлекает доступная цена этого многофункционального прибора. В комплекте: три типа ножей (S-образный, терочный, шинковочный), венчик, насадка для измельчения овощей, емкость (1,25 л). Мощность – 800 Вт. Предусмотрены: многопозиционное регулирование скоростей, турборежим.

Лучшими производителями считаются: Bosh, Braun, Phillips.

Но практика показывает, что при всех своих достоинствах, многофункциональная техника, как правило, редко оправдывают потраченные деньги. Лучше все же покупать отдельно. Хотя, если места на кухне не так много, то может и стоит выбрать именно такой.

 Что нужно знать, выбирая блендеры-измельчители

Этот прибор – перевернутый аналог стационарного варианта. Насадки-ножи крепятся не на дне, а на крышке. Предназначение понятно из названия. Как правило, производители предусматривают несколько степеней измельчения: крупную, среднюю и мелкую. В дорогих моделях наличествуют насадки для колки льда, венчики, крюки для теста. Его покупают для:

• приготовления соусов, пюре и паштетов;
• рубки фарша;
• мелкой нарезки зелени.

Измельчители не справляются с обработкой жесткого замороженного мяса. Мельница для кофе – специфическая насадка, которая прилагается далеко не ко всем моделям. Потребители отмечают некачественный замес плотного теста.

Какой лучше выбрать? Лидер продаж – Russell Hobbs 21510-56 Aura (≈ $60). Подходит для приготовления соусов, овощных и/или фруктовых миксов, колки льда, можно использовать как шейкер. Минус – низкая мощность (350 Вт). Плюсы: качественный пластик корпуса, острые стальные ножи, наличие двух чаш (по 1,2 л каждая).

Рекомендуем также обратить внимание на: Gorenje S400B и RedmondRCR-3801 ($35 / 40).

Какой блендер лучше выбрать для детского питания?

Мамочки хвалят и стационарные, и погружные модели. Но для того, чтобы готовить не только пюре, но и перетертые супы, паштеты, суфле, лучше подходят версии «3 в 1»: измельчитель + взбиватель + миксер. Предпочтительнее мобильные мини-версии.

Один из самых покупаемых вариантов — Russell Hobbs DESIRE ($50). Относится к категории универсальных, работает от сети. В комплекте: венчик, основная чаша + измельчитель (объем загрузки по 0,5 л). Минус – низкая мощность (400 Вт).

Для приготовления детского питания нередко приобретают гибриды блендера и пароварки, например: Philips AVENT, Tefal Disney TD 7000. С их помощью можно не только измельчить компоненты блюда, но и приготовить их в паровом режиме или просто разогреть.

Выбирая блендер, обратите внимание на новый гибрид — Russell Hobbs 21481-56 ($200), который сочетает функции мульти- и суповарки, может использоваться для колки льда. Покупка такого агрегата поможет сэкономить и деньги, и место на кухне.

Какой блендер лучше выбрать для коктейлей?

При желании, оригинальный и вкусный напиток можно приготовить, орудуя венчиком или вообще вилкой. Значит, подходят абсолютно любые версии. Но профи рекомендуют для коктейлей купить стационарный с мощностью от 500 Вт и выше (такой качественно измельчит и смешает практически любые компоненты). Важная деталь при выборе – чаша, желательно чтобы она была объемной (1,5-2 л) и плотно закрывалась. Обратите также внимание на наличие режима «Пауза» (позволяет добавлять ингредиенты в процессе приготовления).

Первое место в нашем рейтинге занял ProfiCook PC-UM 1006 ($150). Это – мощная (1200 Вт) полупрофессиональная техника. Объем рабочей емкости – 1,8 л, 5 скоростей + турборежим. Отличительная особенность – качественные материалы (корпус из нержавейки, чаша из стекла). Потребители оценили его на «5-» (дороговат).

Потребители отмечают также: MoulinexLM 310E30, GorenjeB800E (приблизительная цена обеих моделей $55).

Вместо резюме

Учитывая тот факт, что рассматриваемая техника недешевая, не поленитесь, потратьте время, чтобы самостоятельно оценить все требуемые характеристики приглянувшегося варианта.