Выбираем что лучше: ветчинница Редмонд или Белобока

Хозяйки, которые уже обзавелись ветчинницами, хвастаются, что напрочь забыли вкус покупных мясных деликатесов, потому как делают сами домашние рулеты, буженину, колбасу и прочие вкусности. При одной мысли о подобных разносолах слюнки текут, хочется приготовить нечто подобное. Кулинарные форумы пестрят тематическими советами, рецептами, дополненными аппетитными фотографиями.

Купить ветчинницу в интернет-магазине несложно (смотрите категорию товаров «мульти- и пароварки»), но важно правильно выбрать модель. Чаще всего в продаже попадаются специальные пресс-формы популярного бренда Редмонд (REDMOND) и менее известного – Белобока. Цены на них примерно одинаковы (около $30±5).

Мы решили выяснить, какое из этих приспособлений лучше.

Сравнительный анализ характеристик ветчинниц REDMOND RHP-M01 и Белобока

В линейке известного бренда есть и REDMOND RHP-M02>>

О приборе фирмы Тескома>>

Основные параметры приборов:

• габариты;
• материал;
• комплектация;
• принцип работы.

1. Как выяснилось, по размеру приспособления одинаковы: 130 х 130 х 165 мм. Максимальный объем загрузки также совпадает – 1,5 кг, а вот выход готового продукта несколько отличается: в Редмонд RHP-M01 можно за раз приготовить 1,4 кг мясного или рыбного лакомства, в Белобоке – не более килограмма.
2. В характеристиках обеих пресс-форм указано, что изготовлены они из пищевой нержавейки.
3. Элементы конструкции:

• 2 съемные крышки;
• пружины (у Белобоки их 3, у Редмонд – 4);
• цилиндрической формы корпус.

4. Комплектация дополнена упаковкой, инструкцией с рецептами, гарантийной документацией. Рекламная фишка Белобоки – DVD-диск, на котором записан кулинарный мастер-класс.

5. Принцип эксплуатации ветчинниц (не только рассматриваемых, но и других моделей):

• установить первую съемную крышку с учетом предполагаемого объема готового продукта;
• застелить форму фольгой или пакетом, чтобы мясо не прилипало к стенкам;
• утрамбовать продукты в соответствии с выбранным рецептом;
• завернуть края обертки, установить вторую крышку;
• монтировать пружины в соответствующие технические отверстия;
• перевернуть конструкцию;
• натянуть пружины;
• провести тепловую обработку .

Итак, пока получается, что по техническим параметрам, заявленным производителями, модель Редмонд RHP-M01 лучше, поскольку в ней можно приготовить больший объем. В остальном агрегаты идентичны.

Давайте теперь ознакомимся с мнением потребителей.

Какую ветчинницу лучше купить: отзывы кулинаров

Прочитав множество форумов, авторы byttehnikakuhni.ru составили подробный перечень нареканий на качественные характеристики рассматриваемых приспособлений.

1. Материал, из которого изготовлена Белобока, увы, далеко не нержавейка. В сети выложены фотографии, свидетельствующие о коррозии на стенках только что распакованных пресс-форм. Неприятно, но не смертельно, ведь мяско готовится в пакете.
2. Конструкция обеих моделей небезопасна в использовании. Редко, но попадаются жалобы на травмы, полученные в процессе натягивания пружин.
3. Особо требовательные кулинары отмечают «топорность» устройства, несоответствие себестоимости и цен.

Нельзя не сказать о том, что итоговый продукт нравится далеко не всем: некоторые говорят, что он ничем не лучше обычного вареного мяса. Не будем рассуждать о вкусах, но поэкспериментировать с рецептами таки порекомендуем. Например, неплохо получается, если ингредиенты предварительно замариновать. Кстати, ни в одном из отзывов мы не обнаружили данных о том, что в Редмонд RHP-M01 получается больше килограмма готового блюда.

Некоторые рачительные хозяева относят ветчинницы к категории абсолютно ненужных вещей, но таких немного. Народ больше хвастается собственными шедеврами, делится опытом.

В итоге мы пришли к выводу, что Редмонд все же лучше Белобоки. Разница незначительная (качество материала корпуса), но она есть.