Посуда для аэрогриля
Практически любая техника для приготовления пищи предъявляет некоторые требования к посуде. Например, в микроволновой печи нельзя использовать металлическую и с блестящими ободками, а в духовом шкафу пластиковую и деревянную. К стеклянной тоже отношение не однозначное и не всякая ещё и подойдёт, и это нужно учитывать всякий раз, как соберётесь что-то зажарить или испечь.
А какую посуду можно использовать в аэрогриле? Особенности и нюансы выбора.
В какой посуде можно готовить в аэрогриле
Мы помним, что аэрогриль по сути своей тот же электрический духовой шкаф, только меньшего объёма и с обязательной конвекцией. А отсюда делаем вывод, что можно использовать ту же посуду, что и в обычной духовке.
Прежде всего, это металлическая и противни. На них удобно выпекать пирожки и запекать мясо. Одно плохо – у противня нет стенок и использовать соусы и какие-либо жидкости не получится.
Допустимо применение емкостей и форм из нержавеющей стали, а также эмалированной. При использовании металлической посуды с антипригарным покрытием практически исключается прилипание продукта к стенкам и этот вид посуды является самым популярным на сегодняшний момент, но стоит помнить, что мыть её необходимо очень аккуратно и в процессе приготовления не использовать металлические кухонные аксессуары.
Старый добрый чугун тоже вполне подойдёт для аэрогриля. Такая посуда хороша своей непритязательностью: царапины от порошков и металлических лопаток её не страшны. Она легко моется и блюда в ней готовятся быстрее, плюс уже готовая пища долго остаётся горячей. Всё в ней хорошо, кроме веса, чугунная – очень тяжёлая.
В аэрогрилях можно использовать и керамическую – горшочки, всевозможные формы и лотки. Обычно, такая используется для тушения и длительного приготовления, которого требуют некоторые блюда. Керамика хороша тем, что не впитывает запахи и благодаря своей структуре позволяет продуктам сохранять большее количество полезных микроэлементов. Кроме того, приборы из керамики выглядят довольно эффектно: подача блюда в горшочке всегда выглядит необычно.
Из стекла также не чужда аэрогрилю. Стекло для изготовления такой посуды используется закалённое, способное выдержать высокие температуры. Блюда в такой почти не пригорают, мыть её довольно просто, и она износоустойчива, однако стекло остаётся стеклом, поэтому следует избегать сильных ударов и резких перепадов температуры. Помимо использования в аэрогриле, она пойдет и для микроволновой печи, традиционного духового шкафа, хранения в холодильнике.
Из силикона становится очень популярной и её также можно использовать. Удобные и разнообразные формы используются, как правило, для выпечки, которую затем легко извлекать. Силикон просто мыть, он не царапается и не бьётся, запросто переживает перепады температур, но, ясное дело, боится ножей и прочих острых предметов. Через пять лет использования силикона его рекомендуется заменить, так как считается, что срок эксплуатации на данном этапе уже закончен и при нагревании силикона могут выделяться ядовитые соединения.
А знаете самую простую посуду для аэрогриля, которая точно-точно будет в вашем доме? Банки на 0,5 литра. Да, да самые обычные стеклянные банки. Они же пригодятся, если хотите приготовить несколько разных блюд одновременно, ведь их войдет в прибор сразу пять штук. Чтобы жидкость не испарялась слишком быстро, накройте банки фольгой.
Итак, как мы видим, не стоит торопиться покупать специальную, может быть у вас найдется достаточно из разных материалов, которые можно использовать.
Но если вы решили расширить и купить специальную, то ассортимент вас порадует, вы найдете:
- кастрюли;
- колбы;
- поддоны;
- формы;
- горшочки.
