Выбираем: плита газовая или электрическая

О каждой из этих бытовых приборов для кухни написаны отдельные статьи:

• как выбрать газовую плиту
• электрическая плита.

Однако выбирая одну из них, невольно читаешь и о другой. А потом возникает вопрос: «А какая плита: газовая или электрическая лучше?», особенно, если есть возможность установить и ту, и другую.

Однозначного ответа не получить. Доводов использовать тот или иной аппарат будет предостаточно. У обоих типов плиток есть, как достоинства, так и недостатки. Ознакомьтесь с ними, взвесьте доводы и… принимайте правильное для вас решение.

… или газовая плита

Достоинства:

1. Стоимость газовых плит одного производителя ниже, чем электрических.
2. Готовить на ней гораздо удобнее, чем на электрической — снижение и повышение температуры происходит практически мгновенно.
3. Пища готовится намного быстрее, потому что температура открытого пламени намного выше температуры электротена.

Недостатки:

1. Бесспорно, безопасность газовых плит намного ниже. Утечка газа, даже незначительная, может стать трагедией.
2. Духовка газовой плиты плохо регулируется, а вот в электрической плите это можно сделать с точностью до градуса.
3. Так как в быту используется газ со спецдобавками, то при использовании газовых плит на посуде появляется «повышенная закопченность», которая тяжело смывается. И фильтры на вытяжках рекомендуется менять намного чаще при использовании газовой плиты по сравнению с электрической.

Электрическая или…

Теперь о достоинствах электрической:

1. Духовка современной электрической плиты имеет много различных функций, облегчающих процесс приготовления.
2. Электроплита, если она правильно подключена, абсолютно безопасна.
3. Полностью отсутствует налет на посуде, присущий при использовании газовой плиты.

Недостатки:

1. Цена электроплиты выше, чем газовой.
2. Варочный процесс довольно длительный и неудобный, потому что регулировка температуры электроплитки менее гибкая, но сегодня стали появляться в продаже нагревательные приборы со стеклокерамическими поверхностями. Следовательно, этот недостаток постепенно устраняется.
3. Полная зависимость от наличия электроэнергии — отключат электричество, работа прибора невозможна. Правда, могут отключить и газ, и тогда и газовая плита ничего не приготовит. Все верно. Однако перебои с электричеством случаются намного чаще, чем с газом.

Как видите, у каждого прибора есть и плюсы и минусы. Но в последние годы на прилавках магазинов можно увидеть комбинированные плиты.

Они бывают нескольких видов.

• Духовка работает на электричестве, а поверхность — на газе.
• Электродуховка и поверхность с одной конфоркой, работающей от электричества, а остальные — на газе.
• Электродуховка и варочная поверхность, где две конфорки работают от электричества, а остальные — на газе.

Пожалуй, сегодня комбинированные приборы – это самый лучший вариант. Будете меньше зависеть от перебоев газа и электроэнергии. Вероятность того, что отключат и газ, и электричество одновременно, маленькая. Хотя возможно всё. Скорее всего, в недалеком будущем вопрос: какая из двух лучше уже стоять не будет, так как комбинированная станет однозначным ответом.