Выбираем набор для приготовления фондю

Если вы решили весело и необычно провести время с друзьями, то фондюшница вам в этом поможет. Не знаете что это за прибор? Значит пришло время знакомиться: http://byttehnikakuhni.ru//fondyushnica.

А далее решаться на приобретение. Но сначала мы хотим рассказать о наборах для приготовления фондю: какие бывают, на что обратить внимание при выборе, соориентировать по ценам и комплектации.

Что входит в набор для фондю

Стандартный состоит от 7 до 29 различных предметов. Предназначен для 2-8 персон.

Набор для фондю, кроме чаши (какелона), может включать:

  • порционные ёмкости для соусов;
  • специальные вилочки с деревянными или пластиковыми ручками. В некоторых ручки окрашены в разные цвета или имеют разный цветовой маркер – гости не перепутают свою с чужой. Кстати для шоколадного и сырного фондю нужно по 1 вилке на человека, а для мясного, рыбного – по 2 (вторая для снятия кусочка в свою тарелку);
  • горелку;
  • подставку для котелка (некоторые имеют дополнительную подставку-карусель – чаще всего это диск с выемками для маленьких тарелочек-плошек);
  • тарелки-менажницы (для соусов или гарниров). в них есть разделение на сектора. Обычно входят в наборы для фондю с большим количеством предметов.

Стандартный котелок – это ёмкость от 1,2 литра до 1,5 (на 4-6 человек).

Материал изготовления

Изготавливают из жаропрочного материала, который определяет, что в можно готовить в конкретном какелоне.

Керамика не выдержит высокой температуры, необходимой для приготовления мяса в кипящем масле. Из керамики чаще всего можно встретить наборы для шоколадного фондю и сырного. Нагрев происходит, как правило, от свечки.

В стальных и чугунных, можно делать практически все виды фондю. Обжаривать кусочки мяса и рыбы, хлеба и сладостей, фруктов и овощей. Источник нагрева – горелка, в которую кладут таблетку либо заправляют горючим гелем или же она работает от сети.

nabor-dlya-fondyu

Горючее

Используются:

  • горючий гель, который чаще всего продаётся в бутылках;
  • таблетки с горючей пастой;
  • обычные свечи-таблетки – если под рукой не оказалось специального топлива. Но прогреют они лишь небольшую емкость.

Горелка имеет заслонку, с помощью которой регулируется сила нагрева.

Цена

Зависит от многих факторов, в том числе комплектности набора и материала изготовления. Разброс цен составляет от 175 руб. до 29500. За минимальную цену вы приобретете небольшой керамический, состоящий из чаши, подставки-горелки и 1 вилочки, производитель — Китай.

По максимуму стоит набор серии La Cremeria, RUFFONI, производства Италии. Сделан из меди и олова и рассчитан на 11 человек.

nabor-dlya-fondyu-1 Цена такого подарочного набора около $30. Не правда ли очень необычный подарок? Вряд ли он кому-то не понравится.

 

 

 

 

 

 

nabor-dlya-fondyu-2 Фондюшница в сырном дизайне, которым могут наслаждаться 6 персон. Керамика с 1 литровой чашей. Причем мыть можно в посудомойке, а также использовать в микроволновке. Цена вопроса – около $95.

 

 

 

 

 

А это Сиеста от Tescoma из нержавеющей стали. Цена – около $175.

nabor-dlya-fondyu-3

Уход

Неглазурованный керамический горшок из набора нужно предварительно обработать – вскипятить смесь воды и молока. Глазурованный и эмалированный ковши можно использовать сразу.

Чтобы ёмкость легче отмывалась после приготовление мясного фондю с маслом, предварительно перед использованием натрите котелок внутри чесноком.

Изготовленный из нержавеющей стали какелон после использования мойте с мягким моющим средством, не применяйте абразивные, оставляющие царапины.

Если моете с помощью посудомоечной машины, то закладывайте в неё только стальные предметы, пластиковые же или деревянные элементы (вилочки) мыть в машине нельзя. Не рекомендуется в посудомойке мыть и чугунные фондюшницы – моющие средства, которые используются в машине, повреждают покрытие. Чугунный ковш после того как вымыли, сразу вытирайте насухо, чтобы не появилась ржавчина.